उड़द की दाल के बारे में आप सभी ने सुना ही होगा.. और यकीनन आप लोगो मे से कुछ ऐसे भी होंगे जिन्हें ये पसंद नहीं आती होगी.. लेकिन इसमें जो अनगिनत गुण होते हैं वह न सिर्फ आपके खाने को स्वादिष्ट बनाते है वरन् कई तरह के बीमारियों के लिए वरदान जैसे साबित होते है.. आज के हमारे इस सेगमेंट में हम बात करेंगे उड़द दाल के कुछ बेजोड़ फायदो की और बताएंगे की कैसे आप इसके सेवन से कई सारी बीमारियों को ठीक कर सकते है..
उड़द की दाल में बहुत सारे पौष्टिक तत्व होते हैं जिसकी वजह से इस दाल को सिर दर्द, नकसीर, बुखार, सूजन जैसे अनेक बीमारियों के इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है… उड़द काली और हरी कई तरह की होती है… हालाकीं सब प्रकार के उड़द की दाल में से काले रंग की उड़द उत्तम मानी जाती है.. उड़द दाल के फायदों के बारे में जितना बोले कम होगा, क्योंकि इसमें कैल्शियम, पोटाशियम, आयरन, फैट, जिंक जैसे अनेक पौष्टिक तत्व हैं जो न सिर्फ स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है बल्कि यौन स्वास्थ्य के परेशानियों को सुधारने में भी मदद करते हैं… उड़ प्रकृति से मधुर, गर्म तासीर की होती है.. उड़द की दाल वात कम करने वाली, शक्तिवर्द्धक, खाने में रुची बढ़ाने वाली, कफपित्तवर्धक, शुक्राणु बढ़ाने वाली, वजन बढ़ाने वाली,रक्तपित्त के प्रकोप को कम करने वाली, मूत्र संबंधी समस्या में फायदेमंद, और परिश्रम करने वालों के लिए उपयुक्त आहार होता है… इसका प्रयोग पाइल्स, सांस की परेशानी को दूर करने के लिए किया जाता है… इसके अलावा उड़द की जड़ अनिद्रा की बीमारी में बहुत फायदेमंद होती है क्योंकि इसके सेवन से नींद आती है…इससे सिरदर्द की परेशानी दूर हो जाती है.. इसके लिए आपको 50 ग्राम उड़द को 100 मिली दूध में पकाकर उसमें घी डालकर खाना होगा.. वहीं इससे रूसी की समस्या से भी छुटकारा मिलता है.. वहीं इसके सेवन से आप लीवर का सूजन भी कम कर सकते है.. इसके लिए आपको उड़द का यूष या जूस बनाकर 10-20 मिली की मात्रा में सेवन कराना होगा.. इसी के साथ ही इससे लकवे में भी फायदा मिलता है…. वहीं इससे जोड़ों के दर्द में भी फायदा मिलता है.. साथ ही साथ इससे अल्सर में भी फायदा लिया जा सकता है… औऱ सबसे बड़ी बात इससे बुखार से भी राहत मिलती है.. इसके लिए आपको उड़द का जूस बनाकर 10-20 मिली मात्रा में सेवन करना होगा.. इससे बुखार खत्म हो जाता है.. कुम मिलाकर इससे आप हर एक परेशानी दूर कर सकते है तो अभी से इसका सेवन करना शुरु कर दें..