रिपोर्ट :- खुशबू मिश्रा
जामुन खाना तो हम सबको पसंद है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसकी गुठली भी बेहद काम की होती है? अक्सर लोग जामुन की गुठली फेंक देते हैं, जबकि यह सेहत के लिए किसी दवा से कम नहीं। मिक्सी में पीसकर बनाया गया जामुन की गुठली का पाउडर कई बीमारियों में घरेलू इलाज का असर दिखाता है। छोटा-सा नुस्खा और इसका बड़ा फायदा—जानिए कैसे!
जामुन को सुपरफ्रूट कहा जाता है और इसकी गुठली में भी कई तरह के औषधीय गुण पाए जाते हैं। आयुर्वेद में जामुन की गुठली को ‘ग्रीवा’, ‘जाम्बवा’ या ‘बीज चूर्ण’ कहा जाता है और इसे शुगर कंट्रोल से लेकर पाचन सुधारने तक, कई तरह के प्राकृतिक उपचारों में उपयोग किया जाता है। घर पर आसानी से तैयार होने वाला यह चूर्ण सेहत को चुपचाप मजबूत करने का बेहतरीन घरेलू उपाय है।
जामुन की गुठली में क्या होता है?
जामुन की गुठली में मौजूद तत्व इसे औषधीय बनाते हैं, जैसे—
- जैम्बोलीन (Jamboline)
- एल्कलॉइड्स और ग्लाइकोसाइड्स
- टैनिन्स
- एंटीऑक्सीडेंट्स
ये तत्व शरीर को अंदर तक डिटॉक्स करते हैं और ब्लड शुगर को प्राकृतिक रूप से संतुलित करने में मदद करते हैं।
जामुन बीज पाउडर कैसे बनाएं? (घर पर विधि)
जामुन की गुठली का पाउडर बनाना बेहद आसान है।
- जामुन खाकर गुठलियां धो लें।
- इन्हें धूप में 2–3 दिन अच्छी तरह सुखाएँ।
- पूरी तरह सूख जाने पर बीज की ऊपरी परत थोड़ा दबाकर निकाल दें।
- अब गुठलियों को मिक्सी में बारीक पीस लें।
- तैयार पाउडर को एयर-टाइट कंटेनर में भरकर रखें।
यह पाउडर 6 महीने तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
जामुन की गुठली के चूर्ण के फायदे (कमाल के लाभ)
1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मददगार
जामुन की गुठली का पाउडर डायबिटीज वाले लोगों के लिए वरदान माना जाता है। इसमें मौजूद जैम्बोलीन कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलने की गति को कम करता है। इससे ब्लड शुगर को प्राकृतिक तरीके से संतुलित करने में मदद मिलती है।
2. पाचन तंत्र को मजबूत बनाए
यह पाउडर पाचन को सुधारने, गैस-एसिडिटी कम करने और पेट की सूजन (bloating) को दूर करने में मदद करता है। इसकी तासीर ठंडी होती है, जिससे यह पेट पर आरामदायक प्रभाव डालता है।
3. मोटापा कम करने में सहायक
जामुन की गुठली का पाउडर मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और फैट बर्निंग की प्रक्रिया को सक्रिय करता है। नियमित सेवन वजन कम करने की प्रक्रिया को तेजी देता है।
4. इम्यूनिटी बढ़ाए और शरीर को डीटॉक्स करे
इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर से टॉक्सिन बाहर निकालते हैं और इम्यूनिटी को प्राकृतिक रूप से मजबूत करते हैं। इससे वायरल संक्रमण और मौसमी बीमारियों से बचाव में मदद मिलती है।
5. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
डिटॉक्सिफाइंग गुणों के कारण यह पाउडर त्वचा को साफ रखता है, मुंहासे कम करता है और बालों की जड़ों को मजबूत करता है।
6. किडनी और लीवर को सपोर्ट करे
गुठली का पाउडर यूरिक एसिड संतुलित करने और लीवर को साफ रखने में भी सहायक माना जाता है।
कैसे करें सेवन? (डोज़ और तरीका)
- 1 चम्मच जामुन बीज पाउडर
- गुनगुने पानी या छाछ के साथ
- दिन में 1 बार खाली पेट
नोट: गर्भवती महिलाएँ, स्तनपान कराने वाली माताएँ या पहले से दवा ले रहे लोग डॉक्टर की सलाह लेकर ही सेवन करें।
किचन का छोटा-सा सीक्रेट, बड़े फायदे!
जामुन की गुठली, जिसे लोग सामान्यतः फेंक देते हैं, वास्तव में एक शक्तिशाली घरेलू औषधि है। यह न केवल बीमारियों को नियंत्रित करने में मदद करती है, बल्कि शरीर को अंदर से मजबूत बनाती है। किचन में रखे ऐसे छोटे-छोटे नुस्खे सेहत को सुरक्षित रखने में बहुत मददगार होते हैं। अगर आप प्राकृतिक चीज़ों से सेहत ठीक रखना चाहते हैं, तो जामुन की गुठली का पाउडर आपकी किचन मेडिसिन में जरूर शामिल होना चाहिए।
